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        年糕來源與年糕機制作方法

        2019
        12/21
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        年糕來源與年糕機制作方法

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        年糕,寧波人都知道,年糕,是寧波具有特色的小吃。

        春節吃吃年糕,象征“年年高”,寓意著人們的工作和生活一年比一年高。我很好奇,為什么叫年糕,而不叫別的什么年團啊之類的,媽媽說,那是一個傳說,傳說有個怪獸叫“年”,春節時期,下山吃當地的村民,其中有個聰明的部落叫做“高氏”, 事先用糧食做成條狀的大量食物,“年” 下山后找不到人,只能吃條狀的用糯米做的食物,然后,他們過了“年”那關,便張燈結采,互相祝賀,自然有了春節,為了感謝“高氏”族人,便有了用糯米做的食品,就把“年”和“高”聯在一起,稱作為“年糕”了 !

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